Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 pincées de sel
- 10 pincées de poivre moulu
- 6 filets de bar
- 600 g de champignons de Paris frais
- 500 g de poireaux, coupés en tronçons
- 50 g d'échalotes
- 100 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 30 g de farine de blé
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1472.1 kJ / 351.8 kcal
- Protein
- 29.6 g
- Carbohydrates
- 21.9 g
- Fat
- 15.6 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 378.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Brochettes de crevettes, riz et légumes verts
1 Std. 40 Min
Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan
1h
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Papillote de merlan et semoule de légumes
25min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1 Std. 5 Min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
35min