Salada de batata nova e espargos com pesto de aneto

Salada de batata nova e espargos com pesto de aneto

5.0 2 rating

Prep. 5 min

Total 40 min

4 doses

Ingredients

Descascar batata

batata nova c/ casca (ver dica)
600 g
água
600 g

Pesto de aneto

cebola roxa
50 g
queijo parmesão
60 g
pinhão
50 g
azeite
60 g
aneto, fresco
25 - 30 g
alcaparras em conserva
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
10 g
iogurte grego
150 g
sal
¼ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de

Salada de batata nova e espargos

água
1300 g
ovos
5
espargos verdes cortados ao meio ou em 3 partes
400 g
pepino (optional) cortado em fatias (2 mm aprox.)
150 g
Aneto só as folhas q.b. p/ guarnecer
Pinhão (optional) torrado p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 595.8 mg

Protein 22.9 g

Calories 2209.2 kJ / 528 kcal

Fat 32.8 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dieta flexitariana 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Salada grega de feijão-verde

40 min

Caçarola de batata e salmão

45 min

Cholent de carne com legumes de inverno

4 h 30 min

Yaki udon com carne picada ao estilo japonês

30 min

Gratinado de queijo azul vegetariano

1 h 30 min

Gnocchi à romana com molho de ervilhas e espargos

50 min

Salada de maçã e grão

20 min

Goulash de lentilhas e cogumelos

45 min

Salada de lentilhas e pimentos assados

20 min

Estufado de amendoim africano

50 min

Salada de espargos e lentilhas

1 h

Moussaka de lentilhas

2 h 20 min