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Frango satay com abóbora, brócolos e espelta

Frango satay com abóbora, brócolos e espelta
4.3 3 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 doses
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Ingredients

  • água
    1500 g
  • azeite
    1 c. chá de
  • sal
    2 pitadas de
  • espelta
    300 g
  • brócolos só os floretes (3-4 cm aprox.)
    600 g
  • amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
    75 g
  • leite de coco
    600 g
  • sumo de lima (2 unid. aprox.)
    30 - 45 g
  • mel
    45 g
  • molho de soja
    45 g
  • caril em pó
    3 c. chá de
  • manteiga de amendoim
    45 g
  • abóboras Hokkaido cortada em cubos (2 cm aprox.)
    500 g
  • peito de frango cortado em cubos (2 cm aprox.)
    500 g
  • Coentros picados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 559.5 mg
Protein 37.9 g
Calories 2851.5 kJ / 681.5 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 8.7 g
Saturated Fat 16.3 g
Carbohydrates 65.4 g

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