Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

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Prep. 15 min
Total 15 min
4 portions

Ingredients

  • de fleurettes de brocoli
    200 g
  • de fleurettes de chou-fleur
    400 g
  • de vinaigre balsamique
    1 c. à soupe
  • de moutarde
    1 c. à soupe
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • du sel
  • du poivre moulu
  • feuilles de menthe ciselées
    15
  • botte de ciboulette fraîche ciselée
    ½
  • de tofu fumé en morceaux
    200 g
  • olives violettes dénoyautées, en rondelles
    20

Nutrition per 1 portion

Calories 228 kcal / 954 kJ
Protein 10 g
Fat 18 g
Carbohydrates 7 g

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