Quinotto au seitan, champignons et parmesan

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

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Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • de parmesan, coupé en morceaux
    80 g
  • d'oignon en morceaux
    100 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de champignons de Paris frais en lamelles
    300 g
  • de poivron rouge en petits dés
    100 g
  • de quinoa
    250 g
  • d'eau
    400 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de seitan en lamelles épaisses d'1 cm
    200 g
  • de persil frais effeuillés et ciselés
    5 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 455 kcal / 1909 kJ
Protein 27 g
Fat 17 g
Carbohydrates 47 g

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