Salade de lentilles beluga

Salade de lentilles beluga

4.7 42 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

de betterave crue coupée en morceaux
300 g
échalotes coupées en deux
2
de lardons fumés
150 g
de lentilles sèches noires (beluga) (voir "Conseil(s)")
150 g
d'eau
500 g
de sel
½ c. à café
d'huile de noix
20 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de vinaigre balsamique
30 g
de moutarde
1 c. à café
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
de mâche
100 g
de roquefort détaillé en dés
70 g
oignon rouge finement émincé en lamelles
½
de feuilles de coriandre fraîche ciselées
2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 305.5 kcal / 1276 kJ

Protein 14 g

Fat 18.5 g

Carbohydrates 19.5 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 5.7 g

Sodium 910.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noir Absolu 11 Recipes
France

Thermomix® Noir 11 Recipes
Canada

You might also like...

Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes

Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes

50 min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40 min

Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

1 h 15 min

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

10 min

Salade de sarrasin

Salade de sarrasin

25 min

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

2 h

Salade d'orge composée

Salade d'orge composée

40 min

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

20 min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45 min

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

35 min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé

45 min