Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

3.8 12 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de pommes de terre en cubes
1 cube de bouillon de légumes
125 g de roquette
800 g d'eau
du sel
du poivre moulu
4 œufs
½ botte de persil frais ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 842 kJ / 201 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

You might also like...

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

1 h

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40 min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25 min

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

45 min

Minestrone d'hiver

1 h 10 min

Taboulé de chou-fleur, filets de poulet vapeur

35 min

Velouté d'aubergine

45 min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min

Moules à la crème de panais et topinambour

45 min

Tartare de champignons

35 min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1 h