Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

3.3 46 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de graines de coriandre
½ c. à café
de graines de moutarde
½ c. à café
de cardamome en poudre
½ c. à café
de cumin en poudre
½ c. à café
oignon coupé en deux
1
d'ail
2 gousses
de gingembre frais en fines lamelles
15 g
piment frais épépiné et coupé en morceaux
1
d'huile d'olive
20 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de lait de coco
400 g
d'eau
100 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sel
1 c. à café
de patate douce détaillée en cubes
300 g
de courge butternut détaillée en cubes
300 g
de chou-fleur coupé en morceaux
150 g
de panais détaillé en cubes
150 g
de coriandre fraîche équeutée
10 g

Nutrition per 1 portion

Calories 358.3 kcal / 1487.5 kJ

Protein 6 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 24.5 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 17.5 g

Sodium 1045.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°35 46 Recipes
France

You might also like...

Tikka bowl façon dahl

Tikka bowl façon dahl

55 min

Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini

Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini

35 min

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

1 h 10 min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40 min

Crumble épicé de légumes

Crumble épicé de légumes

1 h 15 min

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

1 h

Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons

Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons

1 h 30 min

Colombo de légumes

Colombo de légumes

1 h 5 min

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

30 min

Parmentier de lentilles et potimarron

Parmentier de lentilles et potimarron

1 h 25 min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25 min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 min