Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

oignon coupé en deux
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
35 g
de ras el-hanout
2 c. à café
de carottes en cubes
250 g
de courgettes en cubes
200 g
de pommes de terre en cubes
400 g
de fenouil en morceaux
200 g
d'eau
1100 g
bâton de cannelle
1
étoile de badiane
1
de pois chiches en conserve égouttés
150 g
de graines de couscous
200 g
du sel
du poivre moulu
de fruits secs variés (raisons, abricots, dattes)
210 g
de coriandre fraîche équeutés
5 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 590 kcal / 2486 kJ

Protein 14 g

Fat 11 g

Carbohydrates 100 g

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