Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g
de potimarron (non pelé) en tranches de 5 mm d’épaisseur
600 g
d'eau
1000 g
de quinoa rouge
250 g
de pommes en lamelles
250 g
de feta en cubes
200 g
cerfeuil frais quelques pousses
du sel
du poivre moulu
d'huile d'olive
4 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 600 kcal / 2510 kJ

Protein 20 g

Fat 37 g

Carbohydrates 52 g

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