Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 1 κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
- 40 γρ. βούτυρο
- 10 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), με χρόνο μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
- 60 γρ. λευκό ξηρό κρασί
- 820 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού, κρέατος ή λαχανικών
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού, κρέατος ή λαχανικών - ½ - 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1812 kJ / 433 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Κρεμώδης μανιταρόσουπα
20min
Smoothie με γιαούρτι και φρούτα
No ratings
Ψωμάκια με λιαστές ντομάτες
1h
Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια
1h 20min
Μαριναρισμένες πιπεριές
No ratings
Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά
1 Std. 15 Min
Κις Λορέν (Quiche Lorraine)
50 Min
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35 min
Μίνι φοκάτσια με ρίγανη
3 godz. 40 min
Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον
40 min
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 min
Βασική σούπα βελουτέ
45min