Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
TM6 TM5

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

4.5 (24 ratings)

Ingredients

  • 3 - 4 χοιρινά φιλέτα, (συνολικά 1000 γρ.)
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
  • 50 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
  • 120 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
  • 50 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
  • 250 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    or 1 κύβο ζωμού κρέατος (δόση 0.5lt.)
  • 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1368.2 kJ / 327 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
8 g
Fat
17 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes