Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 - 4 χοιρινά φιλέτα, (συνολικά 1000 γρ.)
- 120 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
- 150 γρ. γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
- 50 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 50 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
-
1
κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
or 1 κύβο ζωμού κρέατος - 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
- 250 γρ. νερό
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1368.2 kJ / 327 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 17 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας
35 Min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι
No ratings
Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
1 Std.
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1小时 20 分钟
Αυγά σε φορμάκια με σπανάκι και μπέικον
30 Min
Μαριναρισμένες πιπεριές
No ratings
Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
1h 15min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45 Min
Πουρές κάστανου
20 Min
Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά
1小时 20 分钟
Σαλάμι σοκολάτας
7h 55min