Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό

Name: Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 32 κομμάτια
Ingredients: 1 ψωμί; 30 γρ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. χοντρό αλάτι; 200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί; 200 γρ. τυρί κρέμα; 60 γρ. αποξηραμένα σύκα; 50 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα; 2 κλωνάρια δεντρολίβανο, φρέσκο; 240 γρ. καπνιστό σολομό; 150 γρ. παντζάρι, ψημένο

5.0 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 25 min

Serving size 32 κομμάτια

Ingredients

1 ψωμί, μπαγκέτα
30 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χοντρό αλάτι
200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
200 γρ. τυρί κρέμα
60 γρ. αποξηραμένα σύκα, κομμένα στα τέσσερα
50 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα στα τέσσερα
2 κλωνάρια δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), και λίγο επιπλέον, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
240 γρ. καπνιστό σολομό, σε φέτες
150 γρ. παντζάρι, ψημένο, κομμένο σε λωρίδες πάχους 1 εκ.

Nutrition: per 1 κομμάτι
Calories: 358 kJ / 86 kcal
Protein: 4.4 g
Carbohydrates: 6.1 g
Fat: 4.8 g
Fibre: 0.3 g