Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de gingembre frais
3 cm
d'ail
2 gousses
de pâte de curry thaï jaune (selon la force piquante désirée)
½ - 1 c. à soupe
d'eau
200 g
de lait de coco
300 g
sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe
de courgette coupée en rondelles d'1 cm
200 g
poivron rouge en lanières fines
1
de pousses de bambou en conserve (facultatif)
100 g
de crevettes crues, décortiquées (fraîches ou surgelées et décongelées)
800 g
de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 375 kcal / 1575 kJ

Protein 46 g

Fat 16 g

Carbohydrates 11 g

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