Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 - 70 g d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
- 200 - 300 g d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 2 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
- 6 œufs moyens (53-63 g chacun), froids
- l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 6 tranches de pain de seigle, grillées
- 100 g de roquette
- 6 pincées de fleur de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1097.5 kJ / 263.2 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 17.3 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1025.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Œuf mollet, crème de champignon
25 min
Salade de riz au thon, œufs et crudités - Gâteau au chocolat et framboises
1h
Crème d’avocat au basilic, spaghetti complets
20min
Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella
20min
Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage
25 min
Crème fouettée au basilic
2 Std. 10 Min
Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue
45 min
Poireaux et œufs durs, sauce gribiche
35 min
Avocado toast et œuf mollet
15min
Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit
30 min
Porridge au coulis de fraises
20min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min