Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 50 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 50 γρ. πράσινη πιπεριά, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4
- 100 γρ. κολοκυθάκια, σε κύβους (1 εκ.)
- 100 γρ. φασολάκια, κατεψυγμένα, σε κομμάτια
- 200 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 1 κ.σ. πάπρικα
- 1 κ.γλ. αλάτι
-
⅛ - ⅕
γρ. σαφράν, αλεσμένο (optional)
or ¼ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (optional) - 650 γρ. νερό
- 200 - 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, που έχετε ξεπλύνει και στραγγίσει
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1590 kJ / 380 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 14.6 g
- Saturated Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 811.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35 min
Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
40 min
Πάνκεϊκ από ρεβίθια
20 λεπτ.
Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού
40 min
Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα
40 min
Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές
25 min
Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίστιο στιφάδο
No ratings
Μπιφτέκια με κοτόπουλο, λαχανικά και μήλο
50min
Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού
20 λεπτ.
Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά
30min
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50min
Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια
40 min