Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια (3 εκ.), χωρίς κοτσάνια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 120 - 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4 (1 κρεμμύδι)
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
1
κόκκινη πιπεριά τσίλι, ή περισσότερες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη αν θέλετε
(optional)
or ¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (optional) - 2 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- 3 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 600 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους (3 εκ.)
- 60 γρ. πάστα ντομάτας
- 500 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 200 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1021.2 kJ / 244.1 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 6.2 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodium
- 428.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι
No ratings
Παλόμα με κόκκινο γκρέιπφρουτ
10min
Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι
40 min
Vegan τάρτα με ανανά και καρύδα
8h 30 min
Βέγκαν bowls με μανιτάρια
No ratings
Τάρτα με αγκινάρες και μαύρες ελιές
1h 15min
Γάλα σόγιας
No ratings
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας
40 min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 min
Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν
No ratings
Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια
2 godz. 15 min
Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά
1h 15min