Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

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Prep. 25 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1 piment rouge thaï, épépiné et émincé
1 ciboule en morceaux
1 citron vert non traité zeste et jus
70 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
5 c. à soupe d'eau
3 c. à soupe de vinaigre blanc
3 c. à soupe de sucre
2 carottes en lanières (réalisées à l'économe)
1 petit concombre en fines rondelles
1 oignon rouge en fines rondelles
200 g de graine de couscous complet
200 g d'eau chaude
400 g de crevettes crues non décortiquées
400 g d'eau
100 g de grains de maïs en conserve égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 2179 kJ / 519 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 53 g

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