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Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines
Ingredients
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300 g de farine de sarrasin
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30 g de farine de riz
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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4 œufs
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1 échalote
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1 gousse d'ail
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1 gousse de vanille (les graines seulement)
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50 g de beurre en morceaux
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50 g de riesling
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½ jus de citron
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½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre fraîchement moulu
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1000 g de langoustines décortiquées
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300 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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