Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

4.5 4 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

La tapenade

1 gousse d'ail
120 g d'olives noires dénoyautées
30 g de câpres au vinaigre
5 g de jus de citron
2 filets d'anchois à l'huile
1 branche de thym frais effeuillée

1 c. à café de thym déshydraté
1 pincée de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
30 g d'huile d'olive

La farce

2 gousses d'ail
2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
1 citron jaune coupé en quartiers
1 c. à café rase de sel
¼ c. à café de poivre moulu

Le poulet rôti

1 poulet (1200-1500 g)
1 - 2 c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de paprika (optional)
200 g de bouillon de poule

La purée de pommes de terre

1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
300 g d'oignons doux coupés en deux
15 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
20 g de caramel liquide
½ cube de bouillon de poule émietté
1 c. à café de sel
350 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g

Calories 2731 kJ / 653 kcal

Fat 35 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

You might also like...

Gâteau protéiné aux pommes

1h

Salade de pommes de terre et œufs durs façon César

50min

Pâtes au poulet, salade tiède de légumes-racines et gâteau au chocolat vapeur

1h 5min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1h 45min

Tortilla au piment poblano et au poulet

40min

Mélange pour frites au four

55min

Faire sauter du saumon

15min

Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

1h

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Cocktail Lady's Day

10min

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

3h 25min

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

25min