Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 œufs
1 pistil de safran
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de vin blanc sec
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
350 g de chorizo doux coupé en dés
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
200 g de concentré de tomate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2243 mg

Protein 52.3 g

Calories 5016.3 kJ / 1202.3 kcal

Fat 74 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 30.3 g

Carbohydrates 71.5 g

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