Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

No ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

  • gousses d'ail
    6
  • de persil frais
    5 brins
  • d'huile d'olive
    100 g
  • de zaatar
    1 c. à café
  • de piment
    1 pincée
  • gambas crues, décortiquées
    20
  • d'eau
    540 g
  • d'haricots verts extra-fins écossés
    200 g
  • de crème liquide 30-40% m.g. très froide
    100 g
  • de mascarpone
    50 g
  • jaunes d'œufs
    3
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de beurre fondu
    120 g

Nutrition per 1 portion

Calories 790 kcal / 3320 kJ
Protein 31 g
Fat 68 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...