Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

4.4 152 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • oignons coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
    2
  • d'aubergines en dés de 2 cm
    500 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de tomates concassées en conserve
    400 g
  • de sucre
    1 c. à soupe
  • de vinaigre
    1 c. à soupe
  • de câpres en saumure
    1 c. à soupe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de basilic frais effeuillés
    3 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 117 kcal / 488 kJ
Protein 3 g
Fat 6 g
Carbohydrates 10 g

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