Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de curcuma frais
- 20 g de gingembre frais
- 35 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 2 c. à café de ras el-hanout
- 250 g de carottes, coupées en biseau (1 cm)
- 250 g de céleri-rave, coupé en cubes (1-2 cm)
- 600 g de chair de courge butternut, coupée en cubes (1-2 cm)
- 200 g de fenouil, coupé en morceaux
- 150 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 200 g de graines de couscous fines
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de graines de cumin
- 100 g de raisins secs
- 50 g de pignons de pin
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2339 kJ / 540.5 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 13.8 g
- Sodium
- 472.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45min
Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur
45min
Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre
1h 25min
Curry végétarien
45min
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h
Curry rouge de courge, pois chiches et épinards
12h
Dahl indien et curry de légumes
1h 25min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35 min
Tajine de légumes-racine au carvi
1h
Légumes d'hiver au miel et au quinoa
40 min
Dhal butternut et lentilles corail
45min
Couscous d'orge aux légumes d'hiver
1h 20min