Tatin d'aubergine

Tatin d'aubergine

4.7 275 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

6 parts

Ingredients

de beurre préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
150 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
d'eau très froide
75 g
d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm
600 g
de sel
1 c. à café
d'ail
2 gousses
pétales de tomate confite
5
de romarin frais coupés en petits morceaux
3 brins
de cassonade
2 c. à soupe
d'huile d'olive
50 g

Nutrition per 1 part

Calories 408.5 kcal / 1698.2 kJ

Protein 4.2 g

Fat 30.3 g

Carbohydrates 29.3 g

Fibre 3.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Été indien 12 Recipes
France

Légumes & Co 65 Recipes
France

You might also like...

Tatin d’aubergine aux graines

Tatin d’aubergine aux graines

3 h

Tarte Tatin de tomates

Tarte Tatin de tomates

1 h

Tarte feuilletée soleil à la provençale

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2 h

Aubergines à la bonifacienne

Aubergines à la bonifacienne

2 h

Lasagne sans pâte aux légumes

Lasagne sans pâte aux légumes

1 h 30 min

Involtini d'aubergine à la tomate

Involtini d'aubergine à la tomate

1 h 10 min

Gratin d'aubergine au parmesan

Gratin d'aubergine au parmesan

1 h 30 min

Parmigiana d'aubergine

Parmigiana d'aubergine

1 h 30 min

Cannelloni d'aubergine à la tomate

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1 h 20 min

Tarte aux courgettes et au pesto

Tarte aux courgettes et au pesto

1 h 35 min

Quiche aux légumes du soleil et feta

Quiche aux légumes du soleil et feta

1 h 30 min

Gratin d'aubergines et de tomates

Gratin d'aubergines et de tomates

2 h 30 min