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Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
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Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
  • 80 g de gros sel
  • 50 g de céleri branche coupé en tronçons de 2 cm
  • 50 g de céleri-rave coupé en dés d'1 cm de côté
  • 80 g d'oignons nouveaux coupés en quatre
  • 1 pamplemousse en quartiers
  • 1 orange en quartiers
  • 2 citrons verts en quartiers
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 20 g d'huile d'olive
  • ½ grenade

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g
Calories 1308 kJ / 314 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 12 g

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France

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