Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

4 portions

Ingredients

de filet de saumon frais, paré et désarêté
400 g
de gros sel
80 g
de céleri branche coupé en tronçons de 2 cm
50 g
de céleri-rave coupé en dés d'1 cm de côté
50 g
d'oignons nouveaux coupés en quatre
80 g
pamplemousse en quartiers
1
orange en quartiers
1
citrons verts en quartiers
2
du sel
du poivre moulu
d'huile d'olive
20 g
grenade
½

Nutrition per 1 portion

Calories 314 kcal / 1308 kJ

Protein 22 g

Fat 18 g

Carbohydrates 12 g

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