Salade de quinoa aux moules

Salade de quinoa aux moules

3.9 15 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

450 g d'eau
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de quinoa
40 g d'échalotes
20 g d'huile de sésame
30 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 brins de persil frais équeutés
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
150 g de courgette coupée en brunoise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 480 mg

Protein 15.3 g

Calories 1014.3 kJ / 242.3 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 19.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - septembre vol. II 9 Recipes
France

You might also like...

Thon mariné et courgettes au thym

45 min

Papillote de dorade

30 min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 min

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

1 h

Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur

1 h 20 min

Salade de quinoa aux deux haricots

45 min

Quinoa aux aubergines et patates douces

45 min

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

55 min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35 min

Espadon, écrasé de pommes de terre

45 min

Salade de quinoa aux crevettes

30 min

Saumon aux épices et pommes de terre

40 min