Mille-feuille de topinambour au quinoa

Mille-feuille de topinambour au quinoa

4.0 9 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

5 feuilles de menthe fraîche
150 g de quinoa
600 g d'eau
350 g de topinambours coupés en rondelles
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes
20 g d'huile végétale
1 c. à café de curry en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 30 mg

Protein 4.3 g

Calories 721.7 kJ / 172 kcal

Fat 5.3 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - décembre vol. II 7 Recipes
France

You might also like...

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

50 min

Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

1 h 45 min

Tortilla de patates douces aux épinards

35 min

Quinotto de potimarron et graines de courge

35 min

Tatin de navets

10 h

Risotto de sarrasin aux champignons

1 h 15 min

Poulet à la courge et au sarrasin

45 min

Galettes de betterave

40 min

Butternut à la cannelle, œuf mollet

45 min

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40 min

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

50 min

Bowl de lentilles au haddock

30 min