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Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores
4.2 13 ratings
Prep. 20 min
Total 20 min
4 portions
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Ingredients

  • ½ bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
  • 100 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 4 betteraves crues de petite taille (de 80 g chacune environ) multicolores (rouge, chioggia, jaune)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • ½ grenade égrainée
  • ½ oignon rouge pelé et coupé en très fines rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1576 kJ / 376 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 13 g

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Saveurs Thermomix n°9 66 Recipes
France

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