Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g d'oignons, pelés et coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 50 g de céleri branche, coupé en morceaux
- 20 g d'huile d'olive, et 2 .c à soupe
- 1 c. à soupe de sauce harissa
- 1 c. à café bombée de coriandre en poudre
- 1 c. à soupe de graines de fenouil
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- 1 pintade, désossée et coupée en 8 morceaux
- sel
- poivre moulu
- ½ citron confit, coupé en petits morceaux
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 400 g d'eau
- 1 c. à café bombée de fond de volaille
- 400 g de fenouil, coupé en morceaux de 4 cm et réserver les feuilles vertes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1651 kJ / 395 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 20 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Osso-buco aux agrumes
1h 20 min
Petits encornets à l'ail, artichauts et lard
30min
Tajine de lotte au citron confit
1h 35 min
Tajine de lapin aux fruits secs
1h 25min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15 min
Limande-sole gratinée à l'orange
35 Min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Aubergines farcies à l'orientale
1h 15 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15 min
Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux
1h 35 min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min