Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 190 g de beurre, coupé en morceaux
- 5 pincées de sel, et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filets de bar
- 3 brins d'estragon frais
- 3 brins de cerfeuil frais
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre blanc
- 4 jaunes d'œufs
- 1 tomate, coupée en dés
- 300 g de panais, détaillés en cubes
- 200 g de carottes, détaillées en cubes
- 200 g de chair de courge d'hiver, détaillée en cubes
- 160 g d'eau
- 100 g de lait
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2403.2 kJ / 578.3 kcal
- Protein
- 29.3 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 43.8 g
- Saturated Fat
- 21.3 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 781.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Gratin de poireau, panais et saumon
1 Std. 15 Min
Lasagnes de poisson aux champignons
1 Std. 30 Min
Tarte filo au chou-fleur et au mascarpone
1 Std. 10 Min
Brandade de chou vert aux deux poissons
1 Std.
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1u. 25min
Parmentier de poisson au chèvre et persillade
1 Std. 15 Min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55 Min
Parmentier de chou-fleur au saumon
1 Std. 15 Min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1 Std.
Crumble de poisson
1 Std.
Baeckeoffe aux poissons
1h 45min