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Soufflé aux endives et parmesan

Soufflé aux endives et parmesan
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Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
8 portions
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Ingredients

  • 80 g d'oignon coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de beurre et un peu pour les moules
  • 250 g de riz long blanc
  • 500 g de bouillon de légumes
  • 400 g d'endives (4 petites endives), coupées en quatre
  • 150 g de jambon taillé en lanières
  • 200 g de parmesan râpé
  • 2 œufs
  • 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 588.4 mg
Protein 17.9 g
Calories 1206.9 kJ / 287.1 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 26 g

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