Parmentier de poisson et chou vert

Parmentier de poisson et chou vert

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Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
8 portions

Ingredients

  • d'eau
    1800 g
  • de lait
    500 g
  • de filets de haddock coupés en trois
    800 g
  • de chou vert coupé en lanières
    350 g
  • de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en cubes (2 cm)
    1000 g
  • gousse d'ail
    1
  • de beurre doux
    30 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    150 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de ciboulette fraîche ciselé
    1 bouquet
  • de jus de citron jaune non traité
    1 filet

Nutrition per 1 portion

Calories 333 kcal / 1401 kJ
Protein 28.8 g
Fat 12.4 g
Carbohydrates 24.8 g
Fibre 3.4 g

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