Aubergines à la bonifacienne

Aubergines à la bonifacienne

4.5 116 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

8 portions

Ingredients

4 aubergines
150 g de mie de pain coupée en morceaux
200 g lait froid
300 g de fromages corses, type tomme, brebis..., coupés en morceaux
1 gousse d'ail
15 feuilles de basilic frais
3 œufs
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 633 mg

Protein 17.9 g

Calories 1407 kJ / 337.5 kcal

Fat 20 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 18.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Corse 10 Recipes
France

You might also like...

Aubergines farcies aux chipolatas

1h 10min

Clafoutis salé à la brousse et aux tomates cerise

40min

Gratin d'aubergines à l'italienne

1h 20min

Aubergines farcies

1h 15min

Involtini d'aubergine à la tomate

1h 10min

Tatin d'aubergine

1h 5min

Gratin d'aubergine au parmesan

1h 30min

Parmigiana d'aubergine

1h 30min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55min

Cannelloni aux blettes

1h 5min

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Gratin d'aubergines et de tomates

2h 30min