Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

4.4 124 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de patates douces détaillées en cubes
400 g
d'ail
1 gousse
d'oignon coupé en deux
100 g
d'herbes de Provence déshydratées
½ c. à café
d'huile d'olive
10 g
poires Williams coupées en deux
4
de chocolat noir (12 carrés)
60 g
d'épices à pain d'épices
4 pincées
de champignons de Paris frais (réserver les pieds)
250 g
cube de bouillon de volaille
1
d'eau
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de panais détaillé en cubes (1 cm)
300 g
de marrons entiers au naturel
100 g
d'aiguillettes de poulet
600 g
de lait
150 g
de lait de coco
200 g
de gingembre frais (optional)
10 g
de farine de blé
20 g
20 g de fécule de maïs
jaune d'œuf
1
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
80 g
le jus d'1/2 citron jaune
de ciboulette fraîche ciselée
10 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 757.2 kcal / 3179 kJ

Protein 46.5 g

Fat 32 g

Carbohydrates 65.5 g

Fibre 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

2-en-1 Dîner et déjeuner 9 Recipes
France

NOËL FACILE 6 Recipes
France

You might also like...

Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry

Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry

45 min

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

35 min

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

1 h 5 min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55 min

Tartare de bœuf à la betterave

Tartare de bœuf à la betterave

20 min

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1 h 30 min

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

55 min

Perles du Japon au lait de coco et à la pistache

Perles du Japon au lait de coco et à la pistache

2 h

Velouté de betterave au lait de coco

Velouté de betterave au lait de coco

40 min

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

45 min

Velouté patate douce et orange

Velouté patate douce et orange

30 min

Soupe à la courge et au lait de coco

Soupe à la courge et au lait de coco

55 min