Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 75 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 1 gousse d'ail, pelée et coupée en quatre
- 200 g de vin blanc
- 1300 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
- 1200 g de palourdes fraîches, dessablées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 5 brins de persil frais, équeutés et ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1315 kJ / 311 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Carpaccio de saint-jacques
45 Min
Langoustines à la vapeur de gingembre
1 Std. 15 Min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 Std.
Cabillaud façon aïoli
1 Std.
Œuf mollet aux asperges
1h 20min
Queue de langouste, sauce vanille
1 Std. 35 Min
Tartare de thon rouge
1 Std. 15 Min
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
1 Std. 35 Min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 Min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 Min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55 Min
Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer
50 Min