Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
Ingredients
La croûte
-
½ bouquet de persil frais équeuté
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
-
10 g de noisettes
-
le zeste d'un citron jaune non traité râpé
-
le zeste d'une orange non traitée, râpé
-
30 g de mie de pain
-
20 g de beurre demi-sel
La purée
-
400 g de carottes coupées en rondelles
-
200 g de patate douce en cubes
-
le zeste d'une orange non traitée, râpé
-
100 g de jus d'orange
-
150 g d'eau
-
4 pavés de cabillaud, sans peau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le plat
-
du sel à ajuster en fonction des goûts
-
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
1 h 35 min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1 h
Papillotes de cabillaud à la mangue
35 min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 h 10 min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 h 45 min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 min
Fondue de poireau orange et cumin
30 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1 h 5 min