Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σαλάτα
- 650 - 700 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα
- 60 γρ. χυμό λεμονιού
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 3 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. φασολάκια, φρέσκα, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
- 85 γρ. βολβό φινόκιο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 1 μικρό φινόκιο)
- 1500 γρ. νερό
- 450 γρ. κριθαράκι
Σάλτσα
- 350 γρ. αβοκάντο (περίπου 3 μικρά)
- 130 γρ. γιαούρτι
- 60 γρ. χυμό λεμονιού
- 15 γρ. μουστάρδα
- 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 140 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2548 kJ / 609 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Carbohydrates
- 69.7 g
- Fat
- 19.8 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Σπανακόρυζο
45min
Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
50 Min
Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο
No ratings
Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo
1h 5min
Σούπα από αγγουράκια με σουβλάκι γαρίδας
35 min
Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά
50 Min
Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους
30 min
Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας
55min
Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια
45min
Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας
45min
Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα
55min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40 min