Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο
TM5 TM6

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

4.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 300 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια
  • 400 γρ. νερό
  • 2 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 300 γρ. πατάτες, κομμένες σε μπουκίτσες (1-1.5 εκ.)
  • 300 γρ. φρέσκα φασολάκια, κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 150 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 350 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα, κομμένα σε κύβους (1-1.5 εκ.)
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 250 γρ. μαρούλι iceberg, που έχετε χωρίσει τα φύλλα το ένα από το άλλο
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (1 λεμόνι)
  • 10 - 15 γρ. φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. σχοινόπρασο, μαϊντανό, άνηθο)
  • 100 γρ. φρέσκιες φύτρες σόγιας (optional)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
801 kJ / 192 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
15 g
Fat
7 g
Fibre
4.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes