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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Joue de porc aux carottes et à l'orange
Prep. 25 min
Total 13 h 40 min
4 portions
Ingredients
La marinade (à faire la veille)
-
de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)700 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de jus d'orange fraîchement pressé200 g
-
le zeste d'½ orange non traitée
-
de graines de cumin1 c. à café
-
de graines de carvi½ c. à café
-
clous de girofle2
-
de thym frais2 branches
-
d'eau200 g
Les joues de porc (le jour même)
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
de carottes coupées en rondelles500 g
-
gousse d'ail coupée en deux1
-
de beurre coupé en morceaux30 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de farine de blé1 c. à café
-
de ciboulette fraîche ciselés10 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
475 kcal /
1987 kJ
Protein
36.5 g
Fat
29 g
Carbohydrates
17.2 g
Fibre
5 g
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