Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

pommes de terre cireuses (à chair ferme) bio
4
d'aile de raie épaisse
1000 g
d'eau
550 g
de thym frais
2 branches
de persil plat frais
4 brins
feuille de laurier
1
d'épinards frais à grandes feuilles
1500 g
de beurre
40 g
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
100 g
du sel
du poivre moulu blanc
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de curry en poudre
1 c. à café rase
de cerfeuil frais
2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 565 kcal / 2371 kJ

Protein 55 g

Fat 27 g

Carbohydrates 21 g

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