Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recipes
France

You might also like...

Sucettes de chèvre à la mâche

Sucettes de chèvre à la mâche

1 h 25 min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 h 25 min

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35 min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 h 35 min

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

1 h 20 min

Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2 h 15 min

Crème parmentière au saint-marcellin

Crème parmentière au saint-marcellin

45 min

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

1 h 10 min

Champignons farcis aux pruneaux

Champignons farcis aux pruneaux

30 min