Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Ingredients
La bisque
-
1000 g de langoustines cuites
-
90 g d'échalotes coupées en deux
-
15 g d'huile d'olive
-
30 g de farine de blé
-
30 g de cognac
-
150 g de vin blanc
-
500 g de tomates coupées en quatre
-
1 c. à café de concentré de tomate
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les langoustines et la garniture
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
20 g d'huile d'olive
-
100 g de poivron rouge détaillé en cubes
-
150 g de courgette détaillée en cubes
-
200 g de blé en grains
-
600 g d'eau
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
29.8 g
Calories
2310 kJ /
553 kcal
Fat
22.3 g
Fibre
6.3 g
Carbohydrates
56 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°8 C’est la saison
10 Recipes
France
France
You might also like...
Mises en bouche aux saveurs marines
30 min
Entrée : huîtres en écume de lard
55 min
Pressé de raie
14 h
Nage de médaillons de plie
1 h 35 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 h 40 min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1 h 5 min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 h 5 min
Langoustines sauce au whisky
1 h 10 min
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
1 h 10 min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 min
Lotte vapeur façon tajine
1 h 45 min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 h 15 min