Skip to main content Search
Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots
3.6 8 rating
Prep. 15 min
Total 4 h 45 min
12 portions
Sign up for free

Ingredients

La compotée d'abricots
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 300 g d'abricots surgelés en oreillons
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
La panacotta à la menthe
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 300 g de lait entier
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de sucre
  • 3 gouttes d'arôme naturel de menthe
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
  • 3 biscuits sablés au beurre type palets bretons et émiettés pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.4 g
Calories 840 kJ / 200 kcal
Fat 10.6 g
Carbohydrates 23.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffets d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Crème brûlée légère au potimarron

2.9(8)

50 min

Crème d'amande aux raisins

3.0(2)

1 h 40 min

Pavés chocolat écume de menthe

3.3(6)

3 h

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

4.3(7)

1 h 15 min

Blanc-manger coco-ananas

3.3(19)

4 h 15 min

Compote de pommes

4.9(2.1K)

20 min

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

4.5(33)

1 h 25 min

Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte

4.0(5)

24 h

Gratin de mangue aux épices

4.2(5)

1 h 30 min

Flan de patate douce aux épices

4.7(136)

55 min

Coulis de fruits

4.9(271)

10 min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(270)

15 min