Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

12 portions

Ingredients

Les pommes de terre bouillies

500 g d'eau
250 g de pommes de terre coupées en morceaux

La mousse de betterave

250 g de betterave cuite
½ c. à café de sel
2 blancs d'œufs
10 g de jus de citron

La finition

3 cornichons au vinaigre
3 filets de harengs marinés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Energy 111 kJ / 27 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 4 g

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