Kabeljauw met Bloemkool-Aardappelpuree en een Tomaat-Kappertjessaus

4.2 5 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

Saus

peterselie, vers
100 g
rode ui gehalveerd
60 g
olijfolie
100 g
kappertjes
20 g
tomaten in blokjes gesneden (1 x 1 cm)
3
limoen enkel het sap
1

Puree en vis

bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 x 2 cm)
600 g
bloemkoolroosjes
600 g
bouillon
150 g
room
100 g
zout
½ tl
kabeljauwfilets, zonder vel
800 g
peper, gemalen naar smaak
zout naar smaak
boter
50 g
nootmuskaat naar smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 607.3 mg

Protein 44.1 g

Energy 3146.5 kJ / 752 kcal

Fat 46.9 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dagelijks koken met Community Stars 6 recipes
Benelux

You might also like...

Paprika Puree met Chorizo

40 Min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1 Std. 35 Min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 Min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 Std.

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 Min

Groene risotto met spinazie en erwten

30 Min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 Min

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 Min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 Min

Romige Feta Dip

5 Min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 Min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55 Min