Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Energy 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 recipes
Benelux

You might also like...

Rijst met rundvlees en broccoli

50 min

Paddenstoelentaart

1 h 30 min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1 h 50 min

Spinazierisotto met asperges

40 min

Zalm in korst met citroen risotto

45 min

Arabische kip met couscous

45 min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min

Spaanse risotto

40 min

Mediterrane visschotel

1 h 30 min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 h 30 min

Pompoenrisotto met spek

25 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min