Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.3 8 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Energy 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 recipes
Benelux

You might also like...

Gierst met kip en curry

35 min

Zalm en venkel risotto

25 min

Worst met erwtenrisotto

30 min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Groene risotto met spinazie en erwten

30 min

Kabeljauw met Bloemkool-Aardappelpuree en een Tomaat-Kappertjessaus

35 min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 min

Aziatische rijst met eieren en groenten

30 min

Spaanse risotto

40 min

Kip garam masala

50 min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 min

Pompoenrisotto met spek

25 min