Omini di pomodori

Omini di pomodori

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Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1200 g di acqua
70 g di zucchine a cubetti (0.5-1 cm)
80 g di riso basmati
4 pomodori ramati
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 - 2 pizzichi di sale
20 g di Parmigiano reggiano a scaglie

20 g Emmental, a cubetti (1 cm)
60 g di tonno in scatola in olio di oliva ben sgocciolato
2 olive verdi denocciolate
1 fettina di formaggio fuso
4 - 5 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g

Energy 820 kJ / 196 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 20.1 g

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