Pizza aux poires et chèvre frais
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Pizza aux poires et chèvre frais

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Ingredients

La pâte

  • 15 g d'huile d'olive, et un peu pour le saladier
  • 110 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de sel

La garniture

  • 3 poires, Conférence ou Comice
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 225 g de fromage de chèvre frais, type Chavroux®
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe bombée de cerneaux de noix, concassés (optional)
  • 2 c. à soupe de miel liquide

Nutrition
per 1 portion
Calories
1632 kJ / 390 kcal
Protein
11.7 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
20.3 g

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