Ragoût de légumes façon ratatouille

Ragoût de légumes façon ratatouille

4.3 20 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

200 g d'aubergines coupées en 4
150 g de courgettes jaunes
150 g de sel
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
100 g de poivron rouge coupé en morceaux
400 g de tomates mûres coupées en 4
1 bouquet garni
½ c. à café de sel
30 g d'huile d'olive
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 364.3 kJ / 87.7 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Films cultes - le cinéma dans l'assiette ! 18 Recipes
France

You might also like...

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1 h 5 min

Mijoté d'aubergine

Mijoté d'aubergine

35 min

Brochettes de poulet à l'indienne

Brochettes de poulet à l'indienne

12 h 30 min

Compotée de poivrons

Compotée de poivrons

35 min

Boulettes de veau aux herbes

Boulettes de veau aux herbes

30 min

Légumes farcis au bœuf

Légumes farcis au bœuf

1 h 15 min

Tagliatelle de courgettes au pesto

Tagliatelle de courgettes au pesto

20 min

Taboulé, poulet au curry

Taboulé, poulet au curry

55 min

Ragoût de haricots et boulettes de viande

Ragoût de haricots et boulettes de viande

45 min

Tartare de légumes

Tartare de légumes

30 min

Fleurs de courgette et de carotte

Fleurs de courgette et de carotte

40 min

Soupe de framboise aux litchis

Soupe de framboise aux litchis

1 h 15 min